NO DIA MUNDIAL DE LAVAR AS MÃOS UM ALERTA. ESTA PROVIDÊNCIA EVITA DOENÇAS!

Dia 15 de outubro é o Dia Mundial de Lavar as Mãos. A campanha iniciada pelo Ministério da Saúde estimula esse ato simples que contribui para evitar doenças como a gripes, conjuntivite e diarréias infecciosas. Esta ação simples de prevenção ficou em evidência durante a pandemia da gripe A, no ano passado, mas previne outras doenças.
As mãos e as unhas carregam muitas bactérias, por isso, mesmo que a mão esteja sem sujeira aparente deve ser lavada sempre que se chegar da rua, antes de comer, e depois de ir ao banheiro ou assoar o nariz. Quando existe mobilização, os casos de doenças infecciosas diminuem, como no auge da pandemia de gripe A, no ano passado. Sinal que a providência tem sentido.

TEMPO - A lavagem social das mãos - aquela feita antes das refeições - deve durar no mínimo 30 segundos, friccionando todas as superfícies da mão (palma, dorso, entre os dedos e ponta dos dedos).
O sabonete líquido e o sabonete em barra têm a mesma eficiência, no entanto, os infectologistas explicam que o ideal é usar o sabonete líquido. O sabonete em barra pode ser usado desde que sejam redobrados os cuidados. Ele deve ser armazenado seco, porque, se estiver úmido, pode promover a proliferação de bactérias e microorganismos. A saboneteira não pode acumular água e o sabão deve ser lavado antes de ser devolvido para a saboneteira.
Ressalte-se que, quando houver dúvidas sobre lavar ou não lavar as mãos, é porque ela deve ser feita. Ensinar desde cedo as crianças pode ser uma boa estratégia, porque elas naturalmente aprendem com mais facilidade e tendem a cobrar os adultos para que ajam como elas. O álcool 70% pode ser uma alternativa prática quando não houver condições de lavar as mãos. No entanto, ele não substitui a água e sabão quando há sujeira visível.

CUIDADOS NA LAVAGEM DOS ALIMENTOS

Quem pensa que basta lavar bem, e em água corrente, verduras, frutas e legumes, que as bactérias somem, está enganado. Fique de olho na forma correta de lavar os alimentos

Verduras
As verduras devem ser bem-lavadas, passando-se os dedos por toda a casca para retirar terra, pedaços machucados da folha e larvas. Depois, deixe de molho em uma solução desinfetante por 30 minutos. A seguir, lave novamente em água corrente e consuma sem qualquer receio.

Legumes
Para os legumes, o procedimento é o mesmo. Se for ingeri-los com a casca, é importante esfregar com uma bucha própria sobre toda a extensão, para eliminar a camada esbranquiçada de agrotóxico. Daí, é só colocar de molho em solução e consumir.

Frutas
As frutas precisam ser limpas da mesma forma. “A maçã ou a pêra devem ser lavadas com uma esponja, já que é consumida com a casca. É importante esfregar para que a quantidade de agrotóxico ingerida diminua”, alerta. Para as uvas, o cuidado é maior: “é preciso lavar uma a uma, sem arrancá- las do galhinho. Alguns cachos são bem fechados e pode ter teia de aranha no meio, então, apenas água e deixar em solução não resolve”.

Para os produtos que já vêm limpos, às vezes picados, nos supermercados, é bom verificar a procedência e saber se passou por desinfecção e acondicionamento em em balagens com atmosfera modificada. Porém, os industrializados contam com a fiscalização da Agência Nacional de Vigilância Sanitária.

PARA CADA TIPO DE HIGIENIZAÇÃO
Frutas, saladas ou legumes e verduras cozidos, antes de irem para a mesa, precisam ter a garantia de que estão livres de bactérias e larvas. Para ter esta certeza, a nutricionista Marisa Coutinho indica alguns preparados que desinfetam os alimentos crus depois de lavados em água corrente e dão a segurança que a sua família merece.

SOLUÇÃO DE VINAGRE
A receita diz que é preciso colocar duas colheres de sopa de vinagre para cada litro de água. Daí, é só deixar as verduras e as frutas mergulhadas neste preparado por 30 minutos. Se existirem larvas vivas, o vinagre não vai matá-las, mas faz com que se soltem das folhas. Então, é preciso passar novamente em água corrente para eliminá-las da salada.

SOLUÇÃO DE ÁGUA SANITÁRIA
Também chamada de solução clorada ou de hipoclorito de sódio, é só colocar uma colher de sopa para um litro de água e deixar os alimentos por 15 minutos para eliminar larvas e bactérias. Depois, é lavar em água corrente. Para quem ainda fica com receio do cheiro do produto de limpeza, é só colocar os vegetais em uma solução de vinagre.