DIETA MEDITERRÂNEA AJUDA PACIENTES CARDIÁCOS A CONTROLAREM O COLESTEROL

O Globo Repórter desta sexta-feira, 24, pela Rede Globo, deu enfoque à Dieta Mediterrânea, como importante aliado para os pacientes cardíacos e aos que estão às voltas com o colesterol. Você já deve ter ouvido falar nela.
Segundo o programa, a mais saudável de todas as dietas está ajudando os cardíacos do Brasil. Pesquisadores confirmam os benefícios do azeite, do vinho, do peixe, das ervas e dos grãos.

Esclarecendo, a Dieta Mediterrânea constitui-se em um conjunto de alimentos e hábitos alimentares que fazem parte da cultura de determinados países da região mediterrânea, como Itália, França, Grécia, Espanha, Portugal, Líbano, entre outros.
Apesar de existir há anos, esta dieta só começou a ser estudada detalhadamente há pouco tempo. Muitos estudos científicos vêm comprovando seus benefícios no tratamento e prevenção de doenças, inclusive cardiovasculares. Povos da região mediterrânea que consomem essa dieta possuem baixas taxas de doenças cardiovasculares e alta expectativa de vida.

As principais características dessa Dieta Mediterrânea são estas:
- Uso de azeite de oliva como fonte principal de gordura na alimentação
- Alto consumo de vegetais, frutas, grãos, cereais
- Peixes e aves semanalmente, em quantidades moderadas
- Frutas secas oleaginosas (nozes e similares) diariamente
- Produtos lácteos diariamente, em quantidades moderadas
- Ovos (no máximo, quatro vezes por semana)
- Baixo consumo de carnes vermelhas (no máximo, duas vezes por semana)
*O vinho, em quantidade moderada junto às refeições, constitui-se em um componente característico da Dieta Mediterrânea, porém é extremamente importante que seu uso ocorra somente após avaliação médica.

DICAS SIMPLES PARA ADQUIRIR UMA DIETA “MAIS MEDITERRÂNEA”
- Substitua a manteiga e a margarina por azeite de oliva nos pratos, inclusive para o preparo de vegetais ou como um toque de sabor às sopas, além do tempero em saladas. O azeite de oliva também funciona na cocção.
- Tenha sempre um estoque de grãos e cereais integrais (feijões, ervilha, lentilha, arroz integral), macarrão integral, tomates frescos ou despelados, cebola, alho, cheiro-verde e ervas variadas. Com estes alimentos à disposição é possível elaborar pratos muito saborosos para acompanhar saladas e peixes, por exemplo.
- Divirta-se planejando uma refeição, utilize sempre estes grupos:
- Frutas frescas como laranja, banana, mamão, abacaxi, mexerica são exemplos fáceis de adquirir, ótimas fontes de nutrientes e fazem parte do hábito brasileiro
- Vegetais da estação: brócolis, couve-flor, pepino, abóbora, berinjela, beterraba, cenoura, abobrinha, vagem, e muitos outros vegetais. Monte um mix com esses vegetais + folhas, regue com azeite de oliva extra-virgem e adicione ervas.
- Grãos integrais como arroz, aveia, milho, trigo integral e outros grãos em pães devem compor cada refeição e não se esqueça: mantenha a manteiga e a margarina “fora da mesa” no dia-a-dia.
- Adquira o hábito de usar carne vermelha poucas vezes na semana e, quando consumir, não a coloque como o prato principal da refeição.
- Comece a mudança de maior consumo de peixes já nas compras:
- Compre menos carne vermelha e mais peixes como: sardinhas, atum, salmão ricos em gordura benéfica e varie com outros tipos de peixes.
- Em geral, o preparo de peixes é mais fácil e rápido do que o de carnes, a mudança é apenas uma questão de hábito.
- Outra dica preciosa: comer de maneira mediterrânea é aproveitar os alimentos da estação, eles contêm maior teor de nutrientes e de compostos que reforçam o sabor característico de cada um. Fique atento aos alimentos da época!
- Doces: se você prefere doces como sobremesa, tente escolher frutas maduras, mais doces e frescas ou então, frutas desidratadas como ameixa seca, uva-passa, figo seco, damasco, banana seca para satisfazer sua necessidade de um doce. Até frutas enlatadas, em seu próprio suco, são preferíveis às sobremesas ricas em açúcar e gordura. Extravagâncias doces são reservadas apenas para ocasiões especiais na dieta mediterrânea.
- Acima de tudo, lembre-se: dieta mediterrânea é qualidade e não quantidade! Alimentos como azeite de oliva e o grupo das nozes são ricos em nutrientes benéficos ao organismo, mas trazem também muitas calorias. O ideal é equilibrar o consumo com o gasto de energia diários para manter-se saudável!

O que deve ser evitado:
Uma pequena lista dos alimentos que não devem ser consumidos com freqüência encontra-se na tabela abaixo (em vermelho). Porém, foque nos alimentos do modelo alimentar mediterrâneo sem preocupação excessiva com aqueles a serem evitados, variando sempre e apreciando cada refeição. Dessa forma, automaticamente haverá a transição de uma alimentação menos saudável para mais saudável.
Fonte: a nutricionista Cristina Thomazella

SOL: EVITAR OU NÃO?

Os novos conceitos sobre a ação do sol na pele e suas conseqüências fizeram muitos médicos (principalmente dermatologistas) mudarem as recomendações que todos devemos seguir.
O principal vilão da luz solar é o componente UVA que penetra profundamente na pele e, apesar de não provocar sensação de queimadura, é o principal responsável no aumento da incidência de câncer de pele (melanoma).

O UVA esta presenta na luz solar predominantemente pela manhã e final de tarde, ou seja, é nestes períodos do dia que devemos evitar a luz solar, ao contrário doque se preconizava até a pouco tempo.

No período entre 12 e 16hs o componente principal é o UVB, que penetra superficialmente na pele (provocando sensação de queimaura) e também deve ser evitado em excesso, porém, é ele que estimula a pele a produzir vitamina D, que é essencial no nosso metabolismo, inclusive para prevenção de câncer !.

Assim, é recomendável pegar sol neste período do dia (entre 12 e 16hs) , por cerca de 15 a 30 minutos. Deve-se apenas evitar as áreas mais expostas, ou seja : face, pescoço e mãos, onde é recomendável a proteção do sol em qualquer momento. Isto porque estas áreas são muito mais expostas normalmente e o envelhecimento da pele também é maior se houver maior exposição a luz solar.

RAÇÃO HUMANA É A NOVA ALIADA DA SAÚDE

Nos últimos dias, semanas ou meses um nome que passou a ser pronunciado e escrito com certa freqüência pela mídia de modo que levou muita gente a se perguntar. Afinal de contas Ração Humana existe mesmo?
Pois saiba que tudo que se fala a respeito de Ração Humana é verdade. É a nova onda do momento entre aqueles que estão busca de uma alimentação saudável e qualidade de vida.
Mas atenção! Ração Humana, não deve dispensar outros alimentos. Ela é apenas um complemento.
Na verdade, a Ração Humana é o nome do suplemento alimentar que traz efeitos positivos para a saúde e que virou febre entre os consumidores paulistas de produtos naturais. A ração é o resultado da mistura dos mais potentes cereais integrais que, quando usado diariamente, enriquece a quantidade e a variedade de vitaminas, proteínas e fibras, que nem sempre são ingeridos numa alimentação diária.
O suplemento é composto por linhaça, colágeno, fibra de trigo, aveia, leite de soja, açúcar mascavo, castanha, amêndoa, gergelim e gérmen de trigo. Especialistas em nutrição garantem que a mistura leva energia ao corpo por conta da aveia, do trigo e da castanha, além de aumentar a resistência, saciar a fome, regular o intestino e desintoxicar o organismo graças à qualidade dos demais componentes.

ESTRESSE NO TRABALHO FAZ AUMENTAR O PESO

Um estudo publicado há pouco pelo periódico American Journal of Epidemiology revela que quanto maior o nível de estresse no trabalho maior a chance do indivíduo em ganhar peso.
Já se sabia que o estresse está associado a um maior risco de hipertensão arterial, doenças cardiovasculares e câncer. O atual estudo traz mais evidências de que o estresse pode dificultar o controle de peso, especialmente quando já se está acima do peso.
Mais de 1,3 mil americanos foram acompanhados por nove anos. Nesse período, diferentes domínios do estresse no trabalho estiveram associados a um ganho ponderal entre aqueles que já se apresentavam acima do peso no início do estudo.
O acompanhamento prolongado dos participantes ainda permitiu sugerir que o estresse do trabalho que engorda os homens é diferente do que engorda as mulheres.
Entre os homens, a falta de desafios no trabalho, falta de poder de decisão e dificuldade em pagar as contas foram os fatores relevantes para o ganho de peso.
Entre as mulheres, dificuldades em equacionar o trabalho com a vida pessoal, além da dificuldade em pagar as contas, foram os fatores mais importantes.
Que tal começar revendo seus hábitos?

MITOS E VERDADES SOBRE ENGORDA E PERDA DE PESO

Chá verde emagrece?
Não. O chá verde é rico em antioxidantes que protegem contra o envelhecimento celular. Ele é conhecido também por acelerar o metabolismo e, consequentemente , queimar mais calorias. Entretanto, esse efeito conhecido como termogênese é encontrado em todos os alimentos, já que para metabolizar são gastas calorias com a digestão e absorção de nutrientes. Esse aumento no metabolismo não é suficiente para ocorrer o emagrecimento apenas pela ingestão do chá. A alimentação deverá sofrer modificações para que haja a eliminação de peso.

Para emagrecer é necessário fazer poucas refeições?
Evidentemente, se forem realizadas poucas refeições durante o dia, a quantidade de calorias do dia será baixa o que levará à redução de peso. Entretanto, uma restrição excessiva irá prejudicar o emagrecimento futuramente, já que a tendência é a da redução do metabolismo. Agora, para mantê-lo sempre ativo, é necessário fazer as 3 refeições principais e dois pequenos lanches entre elas, respeitando a quantidade de calorias indicadas para que inicie o emagrecimento

Conforme envelhecemos, ganhamos peso?
Conforme a idade avança, há a perda de músculos, o tecido ativo do corpo que faz com que haja queima de calorias. Dessa maneira, é importante manter uma rotina de atividades físicas e ter uma alimentação adequada para que o peso se mantenha dentro do adequado evitando, assim, o ganho de peso com o avanço da idade.

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AFINAL, JANTAR ENGORDA OU NÃO?

Muitos mitos cercam o jantar. O maior deles é dizer que não se deve comer carboidratos à noite. Isso porque frutas e legumes são bons alimentos para essa refeição e têm uma grande quantidade de carboidratos. Não é o carboidrato no jantar que trará os quilinhos a mais. Eles surgem quando consumimos excesso de calorias durante o dia. Coma pelo menos, uma hora e meia antes de se deitar. Escolha alimentos com menos gorduras. Fuja de frituras e molhos à base de maionese e queijos. Abuse dos grelhados, verduras, legumes cozidos. Até o arroz com feijão está na lista de opções.

DICA PARA SEU JANTAR:

3 colheres (sopa) cheias de feijão preto cozido 3 colheres (sopa) cheias de arroz branco 2 colheres (sopa) cheias de couve refogada 1 filé peq de carne bovina contra-filé grelhado 1 copo requeijão de limonada sem açúcar1 unidade pequena de laranja
Total da Refeição: 474,2 kcal ou 11 pontos

ATIVIDADE FÍSICA REDUZ NECESSIDADE DO USO DE REMÉDIOS

Olha só o resultado de uma pesquisa da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp). Idosas que se exercitam de maneira regular consomem, em média, 34% menos remédios do que as sedentárias. A pesquisa reforça a idéia de que a atividade física pode atuar como um medicamento, prevenindo doenças ou ajudando no tratamento. Um alerta, entretanto, é sempre importando: assim como os remédios, os exercícios precisam de prescrição médica.
O estudo acompanhou 271 mulheres com mais de 60 anos, muitas delas com doenças crônicas como diabetes e hipertensão. Foram consideradas ativas aquelas que praticavam mais de 150 minutos de exercício por semana. As consideradas sedentárias não faziam mais de 10 minutos de esforço.
— O estudo mostra que a atividade física pode estar fazendo um pouco o papel dos remédios — diz o educador físico Leonardo José da Silva, um dos autores da pesquisa.

SETE SINAIS DE ALERTA PARA O CORAÇÃO

Não é só os homens não! As mulheres que estão chegando aos 50 anos devem dobrar os cuidados com a saúde do coração, já que o risco de sofrer um infarto aumenta. Entre as principais causas, está a dificuldade feminina em controlar o peso, os níveis de colesterol e a pressão alta.
— Tanto a hipertensão como o colesterol alto comprometem os vasos sanguíneos, causando problemas de circulação, principalmente a formação de coágulos — diz os cardiologistas.
O processo de envelhecimento aumenta os riscos para diversas doenças, incluindo as do coração.
— Os homens têm duas vezes mais chance de sofrer um infarto do que as mulheres. Mas, depois do período da menopausa, as chances se igualam. A fase mais crítica para as mulheres é depois dos 45 a 50 anos. Principalmente porque o ritmo acelerado de sua jornada dupla ou tripla acaba afastando a mulher de hábitos saudáveis, como manter uma dieta bem equilibrada, praticar exercícios regularmente, evitar o sal (hipertensão), controlar os níveis de stress e inclusive fazer check up anualmente. Por volta dos 50 anos, em média, ocorre a diminuição dos hormônios produzidos pelo ovário, principalmente o estrogênio. Isso predispõe a maior risco cardíaco.
Entre os fatores que mais contribuem para as doenças cardíacas, estão tabagismo, obesidade, sedentarismo, hipertensão, diabetes, altos níveis de colesterol e triglicérides e hereditariedade.
— O fator genético é mais um alerta de que a paciente não pode nem deve descuidar da saúde. Mas não é o único, daí a importância de cuidar da saúde sob vários aspectos. Hoje sabe-se que 80% do risco podem ser eliminados com mudanças no estilo de vida e/ou medicações. Apenas 20% do risco podem ser atribuídos ao fator genético. Ou seja, a responsabilidade do cuidado e o futuro estão em nossas mãos.
As avaliações de rotina mais importantes para a prevenção do infarto incluem o controle do peso, da pressão sanguínea e dos índices de colesterol. Quando há queixa de cansaço e falta de ar, é hora de fazer testes mais específicos — de um simples eletrocardiograma até procedimentos mais invasivos, como um cateterismo.
Sinais de alerta para o coração
— Sensação de opressão no peito
— Dor no lado esquerdo ou no meio do peito — que pode irradiar para o pescoço e para o braço esquerdo
— Suor frio e intenso
— Desconforto acompanhado de tontura
— Desmaio
— Náuseas
— Falta de ar
Mudanças necessárias
— Quando a paciente adota uma alimentação saudável e perde peso e medidas, acaba se sentindo mais disposta a praticar esportes, caminhadas e outras atividades que contribuem para diminuir a pressão sanguínea e fortalecer o coração.
— Inclua mais frutas, legumes e verduras no cardápio diário e modere o consumo de carnes, massas e frituras.
— O consumo excessivo de álcool também pode ocasionar sérios problemas cardíacos, incluindo derrame cerebral.
— Com relação ao fumo, o melhor a fazer é parar definitivamente, já que a nicotina e o monóxido de carbono atingem o sistema cardiovascular, aumentando as chances de infarto